장어는 비타민A의 함량이 매우 높은데 멸치보다 10배, 소고기보다 13배의
함량이라고 하는데요, 비타민A는 바이러스 및 세균 등의 외부 침입으로부터
몸을 보호해준다고 합니다. 또한 비타민A는 피부 점막을 튼튼하게 해주는
효능이 있어 피부 미용에도 좋다고 알려져 있는데, 피부탄력 유지와 주름개선에
좋다고 알려진 비타민E, 레티놀도 풍부하다고 합니다!
많이들 알고있는 장어는 다량의 아르기닌 성분으로 체내 신진대사를 원활,
혈액 순환을 촉진해주어 활력 증진 및 정력 강화에도 좋다고 합니다.